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填空題
在鹽酸酸化條件下,亞硝酸鹽能與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽發(fā)生重氮反應(yīng)后,與對氨基苯磺酸反應(yīng),生成()色的顯色反應(yīng)。
答案:
玫瑰紅
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在測定泡菜中的亞硝酸鹽含量時,在泡菜汁中加入提取液與()的作用是吸附汁液中的碎片及有機大分子,以使汁液變澄清。
答案:
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填空題
制作葡萄酒與醋酸時的控制溫度不相同,前者控制在30℃~35℃,后者的適宜溫度是()左右。
答案:
20℃
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