多項選擇題

堿發(fā)燕窩時，如果堿水溫度過高會造成（）的現(xiàn)象。

A.重量減輕
B.體積增大
C.顏色變黑
D.質(zhì)地腐爛
E.顏色變白

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多項選擇題

加工牛蛙時必須要去除的部位有（）。

A.爪尖
B.腸
C.肺
D.胰臟
E.皮

多項選擇題

在加工田螺時為了便于排出泥沙，可以在水中加入（）。

A.鹽
B.植物油
C.堿
D.醋
E.糖

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