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多項(xiàng)選擇題
京蔥扒鴨扣入盤(pán)中前需要經(jīng)過(guò)的工序包括（）。
A.蒸制酥爛
B.腌漬入味
C.加入胡椒粉
D.勾芡淋油
E.澆上鹵法
B.腌漬入味
C.加入胡椒粉
D.勾芡淋油
E.澆上鹵法
