問答題

【簡(jiǎn)答題】成瓶酒品評(píng)作業(yè)指導(dǎo)書包含的內(nèi)容.

答案： （1）備階段：酒樣準(zhǔn)備、人員落實(shí)、設(shè)備落實(shí)
（2）實(shí)施階段：品評(píng)、評(píng)論、理化分析
（3）總結(jié)階段：綜...
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問答題

【簡(jiǎn)答題】?jī)?yōu)質(zhì)干紅葡萄酒特征有哪些.
答案：

給人以柔軟、順滑、流暢和肥碩，平衡，令人舒適而協(xié)調(diào)的感覺。
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【簡(jiǎn)答題】?jī)?yōu)質(zhì)干白和新鮮葡萄酒特征.
答案：

給人以清涼微酸的感覺，其酸味清新而活潑，余味香而微酸、清爽感覺。
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