單項選擇題

加工后原料單位成本等于加工前原料單價與（）的比。

A、毛利率
B、成本率
C、出材率
D、損耗率

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單項選擇題

各種產(chǎn)品的各項耗費之和是（）的概念。

A、餐飲成本
B、廣義成本
C、燃料成本
D、人工成本

單項選擇題

昆蟲食品具有（）含量低的特點。

A、蛋白質
B、維生素
C、礦物質
D、脂肪

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