單項選擇題

烘烤意大利杏仁巧克力排時，如果發(fā)現(xiàn)制品面部已微上色，則應(yīng)（）。

A、減小上火
B、同時減小上火和底火
C、關(guān)掉上火，并在表面蓋上一層錫紙
D、關(guān)掉上火，并在底部加墊一個烤盤

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