A、餡心切開后應切口整齊 B、餡心內應無空洞、無雜質 C、餡料應有良好的軟硬度 D、餡料組織應緊密細膩
A、細膩光滑 B、組織緊密 C、酸甜適中 D、切口整齊
A、配料 B、調料 C、制品 D、原料自身