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單項選擇題
常用機械設備有和面機、()、壓面機、揉圓機等。
A、微波爐
B、發(fā)酵箱
C、烤箱
D、分割機
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單項選擇題
不屬于西式面點的烘烤設備是()。
A、烘烤爐
B、微波爐
C、電烤箱
D、發(fā)酵箱
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單項選擇題
按設備用途劃分,西式面點常用設備有()、攪拌設備、恒溫設備、原料處理設備等類別。
A、微波爐設備
B、烘烤設備
C、烤爐設備
D、電冰箱設備
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