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單項(xiàng)選擇題
餡料可以區(qū)分甜點(diǎn)的()、風(fēng)格、類型及口味。
A、規(guī)格
B、品種
C、質(zhì)量
D、數(shù)量
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單項(xiàng)選擇題
干果餡料小火加熱開鍋離火后,要待鍋內(nèi)制品溫度下降至()后,加入雞蛋。
A、90℃
B、85℃
C、70℃以下
D、80℃
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單項(xiàng)選擇題
冰箱在運(yùn)行中不得(),這樣會使壓縮機(jī)嚴(yán)重超載,造成壓縮泵機(jī)械的損壞與驅(qū)動電機(jī)損壞。
A、振動
B、頻繁切斷電源
C、緊靠墻面
D、多次打開冰箱門
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