單項選擇題

在面點熟制過程中，炸和（）使維生素損失嚴重。

A、燒
B、烤
C、蒸
D、煮

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單項選擇題

《中國居民膳食指南》中，具有提醒百姓預(yù)防高血壓病的條款是（）。

A、食物多樣，谷類為主
B、多吃蔬菜、水果和薯類
C、吃清淡少鹽的膳食
D、食量與體力活動要平衡

單項選擇題

下列中常見食物中，屬于完全性蛋白質(zhì)的是（）。

A、豬蹄
B、核桃
C、大米
D、大豆

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