A.細絲,小片,蒸炒皆可 B.細絲,小塊,可蒸不可炒 C.碎末,泥狀,蒸炒皆可 D.較大塊,炒燴
A.幼兒出勤人數(shù)不確切,可在一月內(nèi)調整好即可 B.營養(yǎng)分析一季度做一次,有問題要改正 C.為采購方便,可將一個月的食物一次購完入庫 D.幼兒膳費專用,每月收支盈虧應控制在膳費的2%內(nèi)
A.以平衡膳食原則制定食譜,定期更換 B.進餐時間:小班30分鐘,中,大班20分鐘即可 C.定期進行營養(yǎng)分析,發(fā)現(xiàn)問題及時解決 D.采用新鮮,優(yōu)質食物,保證膳食衛(wèi)生