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問答題
【簡答題】什么是桌裙？
答案：
桌裙又稱臺裙，是指在鋪設(shè)好臺布的餐桌上增設(shè)的裝飾，帶有這種裝飾的餐桌稱之為“臺裙餐桌“。
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問答題
【簡答題】西式早餐如何擺臺？
答案：
口布可疊成皇冠或三明治式樣，放在紙墊上；口布左側(cè)擺主叉，右側(cè)擺主刀；主刀右側(cè)擺甜食勺，主叉左側(cè)擺放面包盤并配黃油刀；餐巾...
問答題
【簡答題】餐廳的清潔衛(wèi)生工作內(nèi)容是什么？
答案：
清潔環(huán)境，撣凈天花板和墻壁以及各種物品上的灰塵；清潔地面，并檢查整理墻飾等裝飾物；擦亮門窗玻璃及手柄；清潔桌椅，使之光亮...
