問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】先賓后主的上茶原則是什么？

答案：

以一字形長(zhǎng)臺(tái)為例。上菜時(shí)，要先給第一主賓上，然后第二主賓、第三主賓依次排列，最后給副主人、主人上菜。
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第二階段，服...
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答案： （1）宴會(huì)餐桌安排應(yīng)做到合理、美觀、整齊、大方，餐桌排列要突出主賓席。
（2）合理使用宴會(huì)廳場(chǎng)地。
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