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為了滿足客人求知心理,餐廳服務員應熟練掌握菜單內(nèi)各式菜肴的配料、烹飪方法、食用方法、(),有歷史典故的菜肴要了解清楚。
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我國幅員遼闊,人口眾多,各地區(qū)由于受氣候、物產(chǎn)、人口、()、經(jīng)濟等多方面因素的影響,在飲食口味上形成了各自不同的特點。
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地理
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服務的舒適是指向消費者提供服務的餐廳服務員的態(tài)度應該熱情、周到、()、禮貌,尊重消費者。
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