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單項選擇題

宴會擺臺應在開席前（）進行。

A.二小時
B.一小時
C.半天前
D.三小時

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單項選擇題

要根據(jù)宴會的桌數(shù)、人數(shù)及（）準備各種需用物品。

A、日期
B、菜單的內(nèi)容
C、宴會的規(guī)格
D、場地的大小

單項選擇題

宴會前服務員要做到“八知”。其中之一是（）。

A.知客人的飲食習慣
B.知賓主身份
C.知客人口味愛好
D.知進住日期

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