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餐廳服務員在服務工作中要按標準換臺布、()、清潔餐廳桌椅、用具等。
A、預訂
B、接聽電話
C、擺臺
D、傳菜
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單項選擇題
酒水員負責為客人()準備酒籃和酒桶。
A、訂菜單
B、介紹菜牌
C、訂飲料
D、斟茶水
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單項選擇題
餐廳領班的崗位職責是應有效地()本組服務員,優(yōu)質(zhì)高效地完成各項餐飲服務。
A、督導
B、協(xié)助
C、幫助
D、指揮
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