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單項選擇題

餐廳清潔衛(wèi)生包括：清潔環(huán)境、（）、清潔桌椅。

A、清潔地面
B、餐前餐具
C、環(huán)境物品
D、物料包裝

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單項選擇題

餐廳服務(wù)員在發(fā)生一些服務(wù)矛盾時，應(yīng)及時解決，錯誤的選項是（）。

A、找出矛盾癥結(jié)，及時解決
B、多從自己身上找原因，進行解決
C、多為客人利益著想，予以解決
D、必須爭論誰事誰非，然后再解決

單項選擇題

餐廳已滿員時迎賓員應(yīng)對客人說（）。

A、里邊沒有座位了
B、等著吧，沒地方
C、待會兒
D、請稍等，我馬上為您安排

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