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問答題
【簡答題】服務(wù)員未聽清客人點(diǎn)的菜，上錯了菜，客人不要，怎么辦？
答案：
應(yīng)向客人表示歉意，用打折的方法向客人推銷掉這一道菜；若客人堅(jiān)持不要，不可勉強(qiáng)客人，通知廚師優(yōu)先做出客人想要的那道菜；客人...
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問答題
【簡答題】客人來就餐但餐廳已經(jīng)客滿，怎么辦？
答案：
禮貌的告訴客人餐廳已客滿，征詢客人是否愿意稍候，告訴客人需等候的時間，并常給客人以問候；迎賓員要做好侯餐客人登記，并酌情...
