問答題

【簡答題】我國的四大菜系是怎樣劃分的？

答案： 山東菜系、四川菜系、淮揚(yáng)菜系、廣東菜系。
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問答題

【簡答題】請(qǐng)指出下列菜肴的味型？
答案：

宮保雞丁——胡辣味。醬酥桃仁——甜香型。
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【簡答題】飯店餐飲部門為客人提供哪些需要？
答案：

食品、飲料、服務(wù)。
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