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傳統(tǒng)的麥汁制備設備包括()等設備。
A.糊化鍋
B.糖化鍋
C.麥汁過濾槽
D.麥汁煮沸鍋
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酒花在啤酒釀造中最主要的成分是()。
A.酒花樹脂
B.酒花油
C.多酚物質
D.蛋白質
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多項選擇題
啤酒的澄清與以下因素有關()
A、混濁成分的種類和大小
B、貯藏窖的溫度
C、后發(fā)酵的強度
D、貯酒時間
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