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短時間攝入大量含亞硝酸鹽蔬菜而引起的植物中毒稱為()。
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腸源性青紫病
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四季豆中的有毒物質主要是由于其含有()和()而引起中素,烹調不當造成毒素未被徹底破壞是引起中素的主要原因。
答案:
皂素;植物血凝素
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白果中含有()和(),一般不可生吃白果。
答案:
白果酸;白果二酚
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