問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】炙法與炒法的異同點(diǎn)有哪些?

答案: 炙法與加輔料炒法在操作方法上基本相似,均加入輔料加熱拌炒。加輔料炒法使用固體輔料,掩埋翻炒使藥物受熱均勻或粘附表面共同人...
題目列表

你可能感興趣的試題

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述油脂涂酥的操作工藝。

答案: 將動(dòng)物類藥物塊或短節(jié),置火上加熱,用油脂涂布,加熱烘烤,待油脂滲入藥內(nèi)后,再涂再烤,反復(fù)操作,直至藥物質(zhì)地酥脆,晾涼或粉...
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述酥制蛤蚧的成品性狀。

答案:

①酒酥蛤蚧色稍黃,質(zhì)較脆,微有酒氣;
②油酥蛤蚧色稍黃,質(zhì)較脆,具香酥氣。

微信掃碼免費(fèi)搜題