蒸發(fā)水分的同時(shí)，使細(xì)嫩和軟碎的葉子成圓，顆粒狀成坯階段。
茶葉二青、三青后繼續(xù)干燥緊條，使色澤綠潤(rùn)，茶香濃郁，達(dá)到規(guī)定干燥標(biāo)準(zhǔn)的過(guò)程。
即炒毛坯，初烘初炒后，再進(jìn)行炒干，繼續(xù)蒸發(fā)水分，使茶條更加緊結(jié)。
