單項選擇題

檢查某些細菌特征性的酶，可以進行快速細菌鑒定，如辛酸酯酶、丁酸酯酶、葡萄糖醛酸酶、N-乙酰β-D半乳糖苷酶、谷氨酸脫氫酶、脯氨酸肽酶，但它們鑒定細菌的種類不同。

快速檢測沙門菌的酶是

A．丁酸酯酶
B．辛酸酯酶
C．葡萄糖醛酸酶
D．谷氨酸脫氫酶
E．脯氨酸肽酶

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