名詞解釋

脂肪餐

答案：

指為配合膽囊造影術的一種膳食，有助于觀察膽囊及膽管的形態(tài)與功能是否正常。
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血糖指數
答案：

指餐后不同食物血糖耐量曲線在基線內面積與標準糖（葡萄糖）耐量面積之比，以百分比表示。
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食品的保質期
答案：

保質期又稱最佳食用期，指在標簽上規(guī)定的條件下，保持食品質量（品質）的期限。
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