問答題

【簡答題】試論述控制微生物生長的措施。

答案： （1）利用熱對微生物的致死作用，對器具和培養(yǎng)基等進行滅菌或消毒；利用低溫對微生物生長的抑制作用，可在低溫下保藏食品和微生...
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問答題

【簡答題】通過哪些方法可以測定微生物的生長？
答案：

重量法、生理指標(biāo)法、計數(shù)法（直接計數(shù)法、間接法、比濁法）
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【簡答題】什么是連續(xù)培養(yǎng)？獲得連續(xù)培養(yǎng)的方法有哪些？
答案： 連續(xù)培養(yǎng)：是在微生物的整個培養(yǎng)期間，不斷的補充營養(yǎng)物質(zhì)，同時以同樣的速率移出培養(yǎng)物，從而使微生物能以恒定的比生長速率生長...
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