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風(fēng)味前體
答案:
本身沒有氣味,在一定條件下可以轉(zhuǎn)化為風(fēng)味化合物的一類化合物。
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膠原蛋白由()股螺旋組成。
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問答題
【簡答題】酶促反應(yīng)的競爭性抑制與非競爭性抑制各具有何特點(diǎn)?
答案:
競爭性抑制的抑制劑化學(xué)結(jié)構(gòu)與底物相似,作用后生成EI,減少酶與底物結(jié)合的機(jī)會;非競爭性抑制的抑制劑與底物都與酶結(jié)合,現(xiàn)不...
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