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通常,中餐宴會中中檔宴會每桌占地面積為()平米,高檔宴會每桌占地面積為()平米。
答案:
10-12;12-15
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填空題
西餐擺臺主叉應(yīng)放于展示盤左側(cè),距餐臺()CM,與展示盤相距()CM。
答案:
2;1
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填空題
西餐擺臺主刀應(yīng)放在展示盤右側(cè),與餐臺邊垂直,刀柄向下,與餐臺邊距離()CM刀刃向左,與展示盤相距()CM。
答案:
2;1
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