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餐飲宴會種類繁多,檔次規(guī)格各不相同。其中規(guī)格最高、服務最好的宴會是()
A.喜宴
B.自助餐宴會
C.國宴
D.機關團體宴會
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單項選擇題
當原料價格漲落變化較大或很難確定合適價格時,菜肴定價通常采用成本加價法,其加價比率一般在供應商報價基礎上提高()
A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
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單項選擇題
餐飲企業(yè)的原料采購有五個具體目標,不屬于采購目標的選項是()
A.簽訂適當合同
B.獲得適當數量
C.選擇適當價格
D.購買適當物品
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