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酒大黃,每100kg大黃,用黃酒()。
答案:
10kg
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酒大黃,取大黃片,用()拌勻,悶潤至透,置鍋內(nèi),用文火炒干,取出放涼。
答案:
黃酒
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炙法的操作方法:(1)();(2)先炒后加輔料。
答案:
先拌后炒
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