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單項(xiàng)選擇題

餐廳的步行市場(chǎng)區(qū)在（）范圍內(nèi)。

A.1-2個(gè)街區(qū)
B.2-3個(gè)街區(qū)
C.3-4個(gè)街區(qū)
D.4-5個(gè)街區(qū)

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單項(xiàng)選擇題

餐飲企業(yè)確定目標(biāo)市場(chǎng)的前提和基礎(chǔ)是（）。

A.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的調(diào)查
B.消費(fèi)主體的調(diào)查
C.當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r調(diào)查
D.供應(yīng)商情況調(diào)查

單項(xiàng)選擇題

下列關(guān)于現(xiàn)代快餐廳的內(nèi)涵的描述錯(cuò)誤的是（）。

A.采用節(jié)省時(shí)間的設(shè)備
B.利用節(jié)省人力的機(jī)器
C.應(yīng)用自我服務(wù)設(shè)施降低勞務(wù)成本
D.不斷變換經(jīng)營(yíng)品種

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