問答題

【簡答題】葡萄酒的服務操作技巧有哪些?

答案: 葡萄酒的飲用溫度要在規(guī)定的溫度下飲用;白葡萄酒及淡紅葡萄酒一般使用冰桶冰鎮(zhèn);紅葡萄酒可利用室溫升溫;無論什么葡萄酒都應當...
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【簡答題】葡萄酒的存放需要注意哪些方面?

答案: 要放在7-21度的陰涼酒窖中,不能使溫度忽高忽低,最好保持在10―13度的恒溫狀態(tài);保持一定濕度;避免強光的照射,尤其是...
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【簡答題】餐飲企業(yè)營銷計劃制定的程序是怎樣的?

答案: 確定經(jīng)營方向;分析形式,包括市場細分,競爭分析,外部形勢分析,內(nèi)部信息調(diào)查,尋找問題和機會;確定市場營銷目標;確定目標市...
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