單項選擇題

A.以Fe（OH）絡(luò)合物形式存在的鐵
B.與蛋白質(zhì)結(jié)合的鐵
C.與有機酸結(jié)合的鐵
D.與卟啉結(jié)合的鐵
E.血清鐵

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B.乳類及乳制品
C.糧谷類
D.蛋類
E.豆類及其制品

A.乳糖
B.膳食纖維
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D.植酸
E.單寧

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