單項(xiàng)選擇題

A.是6-羥苯并二氫吡喃衍生物，極易被氧化
B.易溶于水
C.具有抗生育和抗氧化作用
D.缺乏維生素E，可產(chǎn)生癩皮病
E.主要存在于動(dòng)物性食品中

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A.在酵母和植物油中的麥角固醇可以轉(zhuǎn)化為VD2
B.皮膚及皮下的7-脫氫膽固醇可轉(zhuǎn)化為VD3
C.維生素D₃的生理活性型是24，25-（OH）₂D₃
D.化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，光照下不被破壞
E.兒童缺乏維生素D可引起佝僂病

A.α-胡蘿卜素
B.β-胡蘿卜素
C.γ-胡蘿卜素
D.玉米黃素
E.新玉米黃素

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