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瓊脂加熱煮沸時(shí)便開(kāi)始熔化，冷卻到（）左右即可變?yōu)槟z，凝膠易上色。
A.15℃
B.25℃
C.35℃
D.45℃
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單項(xiàng)選擇題
晚秋蘋(píng)果果實(shí)堅(jiān)實(shí)，脆甜稍酸，（）
A.貯藏性一般
B.貯藏性差
C.不宜貯藏
D.貯藏性好
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單項(xiàng)選擇題
苦杏仁多為山杏的種子，這種杏仁含脂肪約50%，含有（）和苦杏仁酶
A.苦杏仁苷
B.維生素
C.毒素
D.龍葵素
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