單項選擇題

下列有關(guān)酶的概念，正確的是（）

A.所有的蛋白質(zhì)都有酶活性
B.其底物都是有機化合物
C.其催化活性都需要特異的輔助因子
D.對底物都有絕對專一性
E.酶不一定都是蛋白質(zhì)

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