A.作為物質(zhì)運輸載體 B.氧化供能 C.抵御異物對機(jī)體的侵害和感染 D.作為生物催化劑 E.調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝和控制遺傳信息
A.蛋白質(zhì)沉淀后不一定變性 B.蛋白質(zhì)變性后不一定沉淀 C.凝固的蛋白質(zhì)一定已變性 D.蛋白質(zhì)變性后必然發(fā)展為凝固 E.變性蛋白質(zhì)不一定凝固