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家禽肉湯透明,有大的脂肪滴是()
A.不新鮮肉
B.新鮮肉
C.腐敗肉
D.自溶肉
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確定家畜肉品質(zhì)好壞的主要指標(biāo)是()
A.新鮮度
B.純度
C.成熟度
D.肥瘦比例
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茄子呈現(xiàn)紫色,是因?yàn)楣ぶ泻校ǎ?/h4>
A.葉綠素
B.胡蘿卜素
C.花青素
D.纖維素
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