單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】下列有關(guān)β-胡蘿卜素的敘述正確的是()

A.是魚肝油中維生素A的重要來源之一
B.在腸粘膜內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A
C.過多可導(dǎo)致上皮角化和干眼病
D.是無色化合物
E.也稱視黃醛

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