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單項選擇題
細菌菌相是由共存于食品中細菌的()和相對數(shù)量構成。
A.分布
B.結構特征
C.種類
D.大小
E.形狀
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單項選擇題
黃曲霉毒素污染最重的食品是()。
A.奶類
B.畜禽肉類
C.糧油及制品
D.水產(chǎn)品
E.蔬菜類
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單項選擇題
流行病學調(diào)查表明黃曲霉毒素與人類()腫瘤的發(fā)生密切相關。
A.腸癌
B.胰腺癌
C.食管癌
D.胃癌
E.肝癌
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