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干制品不稱為鲞的是()
A.銀魚
B.黃魚
C.鰻魚
D.墨魚
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單項(xiàng)選擇題
谷皮包括種皮和()
A.表皮
B.糠皮
C.麩皮
D.果皮
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單項(xiàng)選擇題
蘋果切開不久果肉會(huì)變色,是因?yàn)槠浜袠O易氧化變成深褐色物質(zhì)的()
A.蘋果酸
B.多糖
C.鞣酸
D.單寧
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