單項(xiàng)選擇題

【A1型題】炸油條時(shí)，面粉中因高溫和加堿可被全部破壞的營養(yǎng)素是（）

A.維生素B2
B.維生素B1
C.蛋白質(zhì)
D.碳水化合物
E.維生素A

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