單項(xiàng)選擇題

【A1型題】關(guān)于蔬菜、水果類的衛(wèi)生問題敘述正確的是（）

A.使用"農(nóng)家肥"的方法既環(huán)保又安全
B.推行凈菜銷售
C.貯藏溫度越低越好
D.采用輻射包藏法會(huì)降低食品質(zhì)量
E.貯藏溫度高時(shí)微生物繁殖能力下降

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【A1型題】采樣過程敘述正確的是（）

A.采樣數(shù)量一般為檢驗(yàn)需要量的2倍
B.采樣時(shí)應(yīng)一式二份供檢驗(yàn)及備查
C.對食品應(yīng)進(jìn)行選擇性采樣
D.定型小包裝食品（250噸以下）采集份數(shù)不少于36個(gè)
E.用冰塊保藏樣品時(shí)其高度不應(yīng)超過采樣瓶高度的2／3

單項(xiàng)選擇題

【A1型題】下列屬于食物中毒的是（）

A.暴飲暴食引起的急性胃腸炎
B.攝入患囊蟲病的畜肉而引起的疾病
C.食用海鮮引起的急性休克
D.長期攝入含黃曲霉毒素的糧食后引起的肝癌
E.食用發(fā)芽馬鈴薯引起的胃腸炎

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