單項(xiàng)選擇題

【A1型題】對(duì)視黃醇理化性質(zhì)敘述錯(cuò)誤的是（）

A.溶于脂肪及多數(shù)有機(jī)溶劑
B.一般烹調(diào)溫度不易被破壞
C.脂肪氧化變質(zhì)時(shí)易被破壞
D.在空氣和日光下易被氧化
E.在同樣貯存條件下維生素A較胡蘿卜素易于破壞

微信掃碼免費(fèi)搜題