單項選擇題

【A1型題】每40cm²肌肉上檢查出囊尾蚴5個，該肉應(yīng)該（）

A.銷毀
B.工業(yè)用
C.冷凍處理
D.鹽腌
E.高溫處理

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單項選擇題

【A1型題】不屬于鑒定油脂酸敗的衛(wèi)生指標是（）

A.K值
B.酸價
C.碘價
D.羰基價
E.過氧化物值

單項選擇題

【A1型題】ADI是下列哪個概念的英文縮寫（）

A.供給量
B.人體每日容許攝入量
C.水分活性
D.蛋白質(zhì)功效比值
E.揮發(fā)性鹽基總氮

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