單項選擇題

在生物組織的可溶性還原糖.脂肪.蛋白質的鑒定實驗中，對材料選擇錯誤的是（）

A.甘蔗莖的薄壁組織.甜菜的塊根含較多糖且近于白色，可用于鑒定還原性糖
B.花生種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定是理想材料
C.大豆種子蛋白質含量多，是進行蛋白質鑒定是理想植物組織材料
D.雞蛋清含蛋白質多，是進行蛋白質鑒定的動物材料

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