填空題

淀粉的糊化指淀粉在水中經(jīng)加熱、膠束()、單個淀粉被水(),成為()狀態(tài)的過程。

答案: 全部崩解;包圍;溶液
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構(gòu)成支鏈淀粉的兩種糖苷鍵分別是()和()

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