單項選擇題

【A1/A2型題】不具有抗脂肪肝作用的氨基酸是（）。

A.蛋氨酸
B.胱氨酸
C.谷氨酰胺
D.色氨酸
E.賴氨酸

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單項選擇題

【A1/A2型題】與體內(nèi)二價金屬解毒、代謝、蓄積有關(guān)的蛋白質(zhì)是（）。

A.金屬硫蛋白
B.視黃醇結(jié)合蛋白
C.運鐵蛋白
D.載脂蛋白
E.糖蛋白

單項選擇題

【A1/A2型題】測得某食物樣品的含氮量為4g，則該樣品中蛋白質(zhì)含量為（）。

A.24g
B.64g
C.25g
D.18g
E.36g

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