單項(xiàng)選擇題

高星級(jí)飯店為了讓客人就餐有較大的選擇余地，滿足人們追求個(gè)性化生活、品味異域文化和滿足好奇心等的需求，開(kāi)設(shè)的餐廳是（）。

A.咖啡廳
B.小宴會(huì)廳
C.酒廊
D.特式餐廳

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單項(xiàng)選擇題

飯店宴會(huì)部面積最大的活動(dòng)場(chǎng)所是（）。

A.中餐廳
B.高級(jí)西餐廳
C.大型多功能廳
D.咖啡廳

單項(xiàng)選擇題

餐飲市場(chǎng)中，高、中、低檔餐飲企業(yè)各具特色、錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)、和平共處。中低檔餐飲市場(chǎng)（）。

A.領(lǐng)導(dǎo)著美食潮流、影響著餐飲時(shí)尚
B.占據(jù)了較大比例的市場(chǎng)份額
C.注重追求文化品位、體現(xiàn)個(gè)性魅力
D.客源以社會(huì)名流、專家學(xué)者、高檔商務(wù)客人為主

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