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單項(xiàng)選擇題
熱飲類雞尾酒調(diào)制時(shí),溫度不宜超過(guò)()℃,否則酒精就會(huì)蒸發(fā)。
A.78
B.65
C.78.3
D.65.8
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單項(xiàng)選擇題
起泡酒因?yàn)槠績(jī)?nèi)有氣壓,故軟木塞外有鐵絲帽,以防軟木塞被彈出。其開(kāi)瓶的步驟是:把瓶口的鐵絲與錫箔剝掉,以()的角度拿著酒瓶。
A.15°
B.30°
C.45°
D.60°
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啤酒的貯存溫度應(yīng)在()左右。
A.0℃以下
B.13℃
C.8℃
D.5℃
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